Formaggio a pasta semicotta ottenuto da latte intero pastorizzato.
Latte, fermenti lattici selezionati, sale, caglio.

Cilindrico (h 4 cm., d. 31 cm.), . circa, scalzo diritto.
Peso: grande da 5 Kg piccola da 2,5 Kg. venduto a forme intere o frazioni.

*Composizione media per 100g di prodotto